【食材を使う前に捨てたくない】小分け冷凍保存でラクに使い切る工夫

こんにちは！kinoです。

わが家は数日に1回、食材をまとめて買っています。

買ってきた食材を冷蔵庫に入れるところまではいいんです。

でも、気がついたら……。

買ったときは使うつもりだったのに、すぐに使わない食材はそのまま冷蔵庫に残ってしまう。

そして結局、使う前に捨てる羽目になることがありました。

「それなら冷凍しておけばいいんじゃない？」

そう思って、冷凍保存の方法を見直してみることにしました。

冷凍保存したいけどタッパーは場所を取る

冷凍すれば長く保存できる。

分かってはいるんです。

でも、タッパーに入れて冷凍すると場所を取るんですよね。

冷凍庫の中にタッパーが増えてくると、ほかのものが入らなくなってしまいます。

肉もまとめて冷凍してしまうと、使いたいときになかなか解凍できない。

「全部じゃなくて、今日使う分だけ欲しいんだけどなぁ」

だったら最初から小分けにして冷凍しておけばいいのでは？

そこで思い出したものがありました。

離乳食で使っていた小分けトレーを復活

昔、離乳食を作っていたときに使っていた小分けトレーです。

子どもが大きくなってからは使わなくなっていましたが、

「これ、食材の小分けにも使えるんじゃない？」

と思って復活させました。

ひき肉などを1回に使うくらいの量に分けて冷凍。

凍ったらトレーから取り出して保存袋へ移します。

こうすればトレーをずっと冷凍庫に入れておかなくていいので、空いたトレーでまた別の食材を小分けできます。

使うときも必要な分だけ取り出せるので、全部をまとめて解凍するより使いやすくなりました。

小分け冷凍で使っているものと気になるアイテム

【使用中】離乳食で使っていた小分けトレー

もともとは離乳食を作り置きするために買ったトレーです。

離乳食を作らなくなってからもずっと残していたのですが、今はひき肉などを小分けしたいときに、ときどき使っています。

食材を小分けして冷凍したら、凍ったものを保存袋へ。

トレーは空になるので、また次の食材を冷凍できます。

わざわざ新しいものを用意しなくても、家に残っていた離乳食用トレーがまた使えるようになりました。

今は容量の違う小分けトレーもあるので、食材によってサイズを変えるのも使いやすそうです。

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保存容器 50ml×8 冷凍つくりおき小分けトレー 50×8ブロック 2個組

【購入検討中】取り出しやすそうなシリコンの冷凍トレー

小分けトレーを使っていて気になったのが、シリコンタイプです。

今使っているトレーと同じように小分けできて、シリコンなら凍ったあとも取り出しやすそう。

分割数によって容量が違うものもあるので、保存したいものに合わせて選べそうです。

大きめのものなら、ご飯やスープなどを小分けして冷凍するときにも使えるのかな？と気になっています。

まだ使っていないので、本当にわが家で使いやすいかは購入して試してみたいところです。

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製氷皿 シリコン 蓋付き 1L 大容量 ふた付き アイストレー 2分割 4分割 冷凍トレー

【過去に使用】シリコンバッグはカレーには合わなかった

以前、100均でシリコンバッグを買ったこともあります。

そのとき保存したかったのはカレー。

「これなら保存しやすそう」

と思って使ってみたのですが……。

私には、カレーの汚れを落とすのが面倒でした。

洗って繰り返し使えるのは便利なのですが、洗うのが大変になったら、ズボラな私には続きません。

カレーには使わなくなりましたが、汚れがつきにくいものを保存するときなら使いやすいかもしれないと思っています。

今回見つけたシリコンバッグも、使うなら何を保存するかを考えてから選びたいです。

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保存袋 密封袋 3個セット 保存容器 収納袋 シリコン 保存バッグ 耐熱 耐冷

まとめ

まとめ買いした食材を冷蔵庫に入れたまま、使う前にダメにしてしまうことがありました。

冷凍すればいいと思っても、大きなタッパーをいくつも入れるのは邪魔。

肉をまとめて冷凍すると、今度は使いたい分だけ取り出すのが大変。

そこで、離乳食で使っていた小分けトレーを復活させました。

小分けして凍らせたら保存袋へ移す。

これならトレーをずっと冷凍庫に入れておかなくてもいいし、使うときも必要な分だけ取り出せます。

一方で、シリコンバッグにカレーを入れてみたら、私には洗うのが面倒だったという失敗もありました。

便利そうな保存グッズでも、何を入れるかによって使いやすさは違うんですよね。

これから試してみたいシリコンの冷凍トレーも含めて、わが家で続けやすい冷凍保存の方法を探していこうと思っているkinoでした。